Equipement – Traitement du raisin
Erafloirs et fouloirs avec conquêt de réception Velo
 La capacité d'éraflage des modèles Velo varie de 4 à 50 tonnes par heure. Ces modèles permettent l'éraflage ou le foulage, ou la combinaison des deux. Une armature inférieure en acier inoxydable, des roues en plastique résistant, un indicateur de vitesse et une protection contre les éclaboussures en acier inoxydable sont également disponibles en option. La cage cylindrique est disponible en nylon ou en acier inoxydable. Les systèmes CIP sont également disponibles sur de plus grands modèles.
Pompes à vendange Velo
Ces pompes électriques sont idéales pour un transfert en douceur du moût. Les vis d'alimentation sont en acier inoxydable. Les trémies de réception sont sur roues afin de faciliter leur mouvement. La capacité des pompes varie de 10 à 50 tonnes par heure. La protection contre l'utilisation à sec est disponible en option.
Tables de tri VAUCHER-BEGUET
Située près de Lyon, en France, la société Vaucher Beguet produit des tables de tri vibrantes, des convoyeurs automatisés ainsi que d'autres équipements pour le traitement du raisin pour l'industrie vinicole française depuis des décennies. Les tables de tri Vaucher Beguet sont de plus en plus utilisées dans les propriétés vinicoles d'Alsace et du Bordelais.
La table de tri vibrante TVETM 750 offre non seulement des avantages pour la qualité du vin mais aussi de par sa facilité d'utilisation. Cette table peut être utilisée avant ou après l'éraflage. Avant l'éraflage, les grappes pourries ou les baies vertes peuvent être facilement identifiées et enlevées. Après l'éraflage, les petits morceaux de rafle, les déchets végétaux, les baies écrasées et autres, peuvent être facilement retirés de l'ensemble. Le Toute perte de jus peut être isolée Ce jus pourra êtres écarté, assemblé ou jeté. D'une manière générale, la qualité du vin est nettement améliorée grâce à la sélection des meilleures baies, cela avec une capacité allant jusqu'à 8 tonnes par heure !
Ce système vibrant a également des avantages par rapport à ses concurrents car son mouvement est doux, empêchant des baies de "sauter". De plus, il est incroyablement facile à nettoyer et aseptiser (toutes les surfaces sont en acier inoxydable). Cette table vibrante présente également des avantages par rapport aux convoyeurs puisque le produit est immédiatement écarté par la vibration, afin d'éviter toute accumulation. La longueur des tables de tri varie entre 3,5 et 6 mètres et peuvent donc accueillir de 4 à 12 ouvriers.
Des tables de tri automatisées sont également disponibles. La ligne Mistral permet de trier les baies en économisant le coût de plusieurs ouvriers. Le système modulaire permet un tri manuel, et/ou un tri automatique. Si votre objectif est la qualité, une table de tri devraient avoir sa place dans votre chai.
Table de tri vibrante (PDF)
Pompes à piston Manzini
 Les pompes à piston Manzini sont, depuis longtemps considérées dans l'industrie vinicole, comme des références en termes de qualité et de fiabilité. Les pompes à piston Manzini proposent une vaste gamme de produits pouvant répondre aux besoins de votre société. Nous proposons diverses pompes à piston Manzini dont les capacités (de 1 450 à 21 120 US gallons par heure soit de 5 488 à 80 000 litres) et l'installation électrique à deux vitesses sont variables. Le système électrique peut également être adapté à vos besoins. Vous pouvez nous contacter pour obtenir une information ou un conseil concernant les pompes à piston Manzini et cibler la plus adaptée à vos besoins.
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